간편하고 맛있는 감자전 레시피

1. 감자전 레시피

 

 

• 감자 2개
• 부침가루 3큰술
• 계란 1개
• 식용유
• 소금 약간
• 통깨 약간

1. 감자는 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고 굵은 갈라놓기로 감자를 말아줍니다. 2. 볼에 굵은 부침가루, 계란, 약간의 소금을 넣고 물을 조금씩 넣어 부드럽게 풀어줍니다. 3. 팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 후, 감자를 한 숟가락씩 넣고 가운데 눌러 펴듭니다. 4. 노릇노릇해질 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 익혀줍니다. 5. 접시에 담아 통깨를 뿌려 완성합니다.

 

 

2. 필요한 재료

 

 

• 감자
• 부침가루
• 식용유
• 소금
• 식초
• 간장
• 설탕
• 다진 마늘
• 다진 양파

 

 

3. 감자 손질 및 다져놓기

 

 

• 감자 손질 재료: 신선한 감자 3개, 식용유 적당량
• 감자 손질 방법:
  1. 감자를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗긴다.
  2. 감자를 얇게 또는 굵게 다져준다. 크기는 본인이 원하는 대로 해도 무방하다.

 

 

4. 감자전 속 조리법

 

 

• 감자은 깨끗이 씻어준 후 껍질을 벗겨주세요.
• 벗긴 감자는 채썰기나 갈기 썰기로 잘라주세요.
• 잘라낸 감자는 천부착한 물에 담가서 물기를 제거해주세요.
• 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 약불에 달군 후 썰어놓은 감자를 넣어 볶아주세요.
• 달달한 향이 나기 시작할 때까지 볶은 후 소금으로 간을 해주세요.
• 계란 2개와 밀가루 2큰술, 후추 약간을 넣고 골고록 섞어 부쳐주세요.

 

 

5. 감자전 부침 여과 및 튀기기

 

 

• 감자전 부침: 감자 튀김가루, 소금, 물을 넣고 한 번에 섞어주세요.
• 여과: 유리볼을 사용해 올려놓고 물기를 제거하세요.
• 튀기기: 뜨거운 기름에 부친 후 금방 건져내어 먹기 좋게 만들어주세요.

 

 

6. 마무리 및 서빙 방법

 

 

• 아이소세라미드로 접시에 담아주세요. 아이소세라미드가 있다면 레몬과 함께 곁들여도 좋아요.
• 초강력 철저함을 요리 블로그니까, 미리 캔들들어주기 정말 중요해요. 미역이나 시금치와 같은 채소로 요리 곁들여 화려하게 마무리할 수도 있어요.
• 흔하지 않고 독특함을 꾀한다면 소금 대신 재미를 더해 드레싱을 만들어 부어보는 건 어떨까요?